Horeca Bestelling & Voorraad met AI
Analyseert reserveringen, weersverwachting en historische data om optimale bestellingen voor te stellen. Zo beperk je voedselverspilling en voorkom je tekorten.
In het kort
Tot 6 uur/week
tijdsbesparing
Tot 5x binnen 3 maanden
verwachte ROI
Live in 3 weken
van intake tot productie
AVG-compliant
EU-hosting & human-in-the-loop
Tijdsbesparing en ROI zijn indicatief en afhankelijk van je proces, data en volume.
Voor & na
Van handmatig naar automatisch
Verspilling en tekorten kosten je dagelijks marge
- Bestellingen zijn gebaseerd op gevoel, niet op data — te veel of te weinig inkoop is de norm.
- Weerswisselingen en evenementen zorgen voor onverwachte pieken en dalen die niet worden meegenomen.
- Handmatige voorraadcontrole kost tijd en wordt vaak overgeslagen in de hectiek van de dag.
Bestel precies wat je nodig hebt
- Analyseert reserveringen, walk-in-patronen en weersverwachting om de verwachte bezetting te voorspellen.
- Genereert bestelvoorstellen per leverancier op basis van recepturen, voorraad en verwachte omzet.
- Signaleert producten die bijna verlopen zodat je ze nog kunt verwerken in de dagkaart.
- Rapportage over verspilling, inkoopkosten en marge per gerecht.
Workflow
Zo werkt het
Bekijk hoe de agent stap voor stap door het proces loopt — jij houdt grip op elke beslissing.
Workflow in actie
Horeca Bestelling & Voorraad · Slimme bestelvoorstellen op basis van bezetting en weer
Bezetting voorspellen
apiStap 1 van het geautomatiseerde proces.
Voorraad checken
analysisStap 2 van het geautomatiseerde proces.
Bestelvoorstel genereren
dataStap 3 van het geautomatiseerde proces.
Bestelling plaatsen
outputStap 4 van het geautomatiseerde proces.
Verspilling monitoren
apiStap 5 van het geautomatiseerde proces.
0
Stappen voltooid
5
Totaal stappen
Wat het oplevert
Lagere kosten, hogere marges
Door de juiste hoeveelheden te bestellen op basis van data in plaats van gevoel, dalen de kosten en stijgt de marge.
minder food waste
betere bestellingen
automatische voorstellen
Cijfers zijn indicatief en afhankelijk van je processen en volume.
Koppelingen
Werkt met jouw software
Koppelt met kassasystemen, leveranciers en reserveringsplatforms.
Kassa & POS
Reserveringen
Leveranciers
Veelgestelde vragen
Wat doet de agent precies en hoe werkt dit in de praktijk?
De agent analyseert reserveringen, weersverwachting en historische verkoopdata om de verwachte bezetting te voorspellen, en genereert op basis daarvan een bestelvoorstel per leverancier. Je beoordeelt het voorstel en past het zo nodig aan voordat het wordt doorgezet.
Wat kost dit en hoe lang duurt de implementatie?
Standaard agents starten vanaf €2.500, maatwerk vanaf €5.000, afhankelijk van de complexiteit — een gratis AI-scan is een goed startpunt om te bepalen wat bij jouw zaak past. Implementatie duurt doorgaans binnen 3 weken, van intake tot een live agent.
Hoe wordt onze data beschermd?
Data wordt binnen de EU gehost en we kunnen een verwerkersovereenkomst afsluiten voor hoe reserverings- en verkoopdata wordt verwerkt. De agent gebruikt alleen de data die nodig is voor de bestelvoorstellen, zoals reserveringen, verkoophistorie en voorraadniveaus.
Met welke kassa- en leverancierssystemen koppelt de agent?
De agent koppelt met kassasystemen zoals Lightspeed, Untill en Trivec, reserveringsplatformen zoals Eetnu, TheFork en Formitable, en leveranciers zoals Sligro, Bidfood en Hanos. Tijdens de intake bepalen we de exacte koppelingen voor jouw systemen.
Kan de agent aangepast worden aan onze specifieke kaart en leveranciers?
Ja, de agent wordt geconfigureerd op basis van jouw recepturen, leveranciers en voorraadbeheer. Bestelvoorstellen en verspillingssignalen worden afgestemd op jouw specifieke menukaart en inkoopafspraken.
Kan de agent direct bestellen bij onze leveranciers?
Ja, als je leverancier een bestelportal of API heeft, kan de agent de bestelling direct plaatsen na jouw goedkeuring.
Signaleert de agent ook producten die bijna verlopen?
Ja, de agent signaleert producten die bijna over de datum zijn, zodat je ze nog kunt verwerken in de dagkaart of actie. Dit voorkomt onnodige weggooi zonder dat je zelf de voorraad hoeft te controleren.
Geen passende agent? Laat een custom AI-agent bouwen
Je proces is uniek. Wij bouwen AI-agents op maat voor jouw workflow, integraties en doelen. Neem contact op voor een gratis intake.
Verdieping
Lees ook in onze kennisbank
AI voor restaurants: omzet verhogen en marges verbeteren
Horeca-marges liggen tussen 3-8%. AI biedt restaurants vier concrete hefbomen: betere tafelbezetting, minder voedselverspilling, efficiënter roosteren en data-gedreven menuoptimalisatie. Dit artikel rekent door wat het oplevert.
Lees artikelSectorenAI voor evenementenbureaus en catering
Evenementen- en cateringbedrijven verdrinken vaak in offertes, personeelsplanning en voorraadinschattingen. Dit artikel laat concreet zien waar AI helpt en waar het nog niet loont.
Lees artikelAutomatiseringAI voorraadbeheer: praktische route voor het MKB
AI voorraadbeheer klinkt indrukwekkend in leverancierswhitepapers, maar wat werkt echt voor een MKB-bedrijf met een paar duizend artikelen en Exact Online of AFAS als ERP?
Lees artikel
Je schakelt direct met Erwin Berkouwer, oprichter van UnifyAI — geen accountmanagers of junior consultants ertussen.
Erwin werkt 8+ jaar in data en AI (banking, retail, e-commerce) en past dezelfde AI-automatisering intern toe die hij bij klanten bouwt. Per opdracht schakelt hij de juiste specialist uit zijn netwerk bij.
Lees meer over Erwin en de werkwijzeStart met Horeca Bestelling & Voorraad
Plan een gratis intake van 30 minuten. Wij analyseren jouw situatie en maken een voorstel op maat.